1. Vitamines
Les apports recommandés en vitamines liposolubles
| Vitamine |
A |
D |
E |
| unité |
µg E.R.* |
µg* |
U.I.* |
| Enfants 1-3 ans |
400 |
10 à 15 |
5 à 7 |
| Enfants 4-9 ans |
600 |
10 |
10 |
| Enfants 10-12 ans |
800 |
10 |
15 |
Les apports recommandés en vitamines hydrosolubles
| Vitamine |
C |
B1 |
B2 |
PP (B3) |
B6 |
Ac. Folique |
B12 |
| unité |
mg |
mg |
mg |
mg E.N.* |
mg |
µg* |
µg* |
| Enfants 1-3 ans |
35 |
0.7 |
0.8 |
9 |
0.8 |
100 |
1 |
| Enfants 4-9 ans |
50 |
0.8 |
1.0 |
12 |
1.4 |
300 |
2 |
| Enfants 10-12 ans |
60 |
1.2 |
1.4 |
14 |
1.6 |
300 |
3 |
*µg = microgrammes, E.R. = équivalent rétinol ; 1 microgramme correspond généralement à une demie unité internationale ; E.N. = équivalent niacine ; U.I. = unités internationales
Les apports recommandés (en mg/jour)
| Sel |
Calcium |
Magnésium |
Fer |
Iode |
| Enfants 1-3 ans |
600 |
100 |
10 |
0.07 |
| Enfants 4-9 ans |
700 |
150 |
10 |
0.09 |
| Enfants 10-12 ans |
900 |
200 |
10 |
0.09 |
Sodium : il semble qu’un minimum soit nécessaire, mais la consommation est toujours largement excédentaire. Il semble par contre que tout au moins chez certaines personnes prédisposées, des apports excessifs de sodium puissent causer une hypertension artérielle.
Potassium : on ne connaît de problèmes d’insuffisance d’apport que dans des situations particulières : prescription de certains diurétiques, abus de laxatifs, cures de jeûne, etc. La carence peut avoir de graves conséquences. Il existe des suppléments en potassium disponibles en pharmacie.
2. Apports énergétiques
Les apports recommandés
| unité |
kilojoules/jour |
kilocalories/jour (1 kcal = 1 Cal = 4.184 kJ) |
| Filles 10-12 ans |
9800 |
2350 |
| Garçons 10-12 ans |
10900 |
2600 |
