Barres tendres hyper granola oméga-3

Recette pour 16 barres
Chaque barre contient 2 c. à table de graines de lin moulues, 1 c. à thé de graines de chanvre, 1 c. à thé de graines de sésame, 1 c. à thé de graines de tournesol et 1 c. à thé de graines de citrouille.

Ingrédients

1^er mélange

1/4 tasse	dattes en morceaux	60 ml
1/4 tasse	amandes effilées	60 ml
1/4 tasse	graines de chanvre	60 ml
1/4 tasse	graines de tournesol	60 ml
1/4 tasse	graines de citrouille	60 ml
1/4 tasse	graines de sésame brunes	60 ml
½ tasse	farine de blé entier	125 ml
1 ½ tasse	flocon d’avoine (gruau)	375 ml
2 tasses	graines de lin broyées (brunes ou dorées)	500 ml
1/4 tasse	sucre brut ou cassonade	60 ml
1 c. à table	poudre à pâte	15 ml
1 pincée	sel
1	œuf

2^e mélange

½ tasse	margarine non hydrogénée ou ¼ tasse de beurre ou ¼ tasse d’huile d’olive ou canola	125 ml
½ tasse	miel	125 ml
1 c. à thé	vanille	5 ml

Préparation

• Combiner les ingrédients du premier mélange. Ajouter l’oeuf, brasser.
• Faire fondre la margarine et le miel ensemble. Ajouter la vanille.
• Ajouter au premier mélange, brasser.
• Étendre la préparation (environ 1,5 cm d’épaisseur) sur une plaque légèrement graissée.
• Cuire à 375 °F (190 °C) de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

Trucs

• Les barres se congèlent très bien. Pensez toutefois à emballer vos barres individuellement.
• Les dattes peuvent être remplacées par des raisins secs, des canneberges séchées ou des figues.
• Le sucre de la première préparation peut être remplacé par ¼ tasse (60 ml) supplémentaire de fruits séchés.

16 barres

Valeur nutritive Pour 1 barre (74 g)
Teneur	% valeur quotidienne
Calories 350
Lipides 20 g	32 %
saturés 2,0 g + trans 0 g	10 %
Cholestérol 15 mg
Sodium 106 mg	4 %
Glucides 35 g	11 %
Fibres 8 g	34 %
Sucres 13 g
Protéines 10 g
Vitamine A	0 %
Vitamine C	0 %
Calcium	12 %
Fer	26 %