Gratuité totale des cantines scolaires à Lyon : la promesse choc d’Anaïs Belouassa Cherifi
Une cantine gratuite, bio, et faite maison
Invitée de BFM Lyon ce mardi 6 janvier 2026, la candidate a détaillé son plan. Au cœur de celui-ci : la suppression du marché public actuel avec le géant de la restauration collective Elior. Elle souhaite remplacer ce modèle par un service public de la restauration scolaire, géré directement par la ville.
L’objectif ? Servir des repas faits maison, composés majoritairement de produits locaux et bio. Une ambition partiellement engagée sous l’actuel mandat écologiste de Grégory Doucet, qui vise 75 % de bio dans les assiettes lyonnaises dès 2026.
Petit-déjeuner offert dès la rentrée
Au-delà du déjeuner, Anaïs Belouassa Cherifi propose d’instaurer un petit-déjeuner gratuit dans toutes les écoles publiques de Lyon. Une mesure destinée à lutter contre la précarité alimentaire, souvent invisible, qui touche des familles même dans les grandes métropoles.
Fin du contrat avec Elior, retour à la cuisine centrale municipale
La candidate critique vivement le recours à des prestataires privés, jugés peu transparents et peu alignés sur les enjeux de santé publique. Elle appelle à un retour à une cuisine centrale publique, capable de répondre aux besoins nutritionnels, écologiques et sociaux des 50 000 élèves lyonnais.
À cela s’ajoute la promesse d’ouvrir des restaurants municipaux dans les quartiers prioritaires, combinant service scolaire et offre alimentaire pour les familles.
Rénover les écoles, selon l’urgence
L’éducation ne se limite pas à l’assiette. Anaïs Belouassa Cherifi souhaite aussi reprioriser le plan de rénovation des écoles. Plutôt qu’un calendrier uniforme, elle propose d’agir en fonction de l’état de vétusté et des risques sanitaires — humidité, plomb, isolation thermique — présents dans chaque bâtiment.
Une approche pragmatique, qui place la sécurité et le confort des élèves au centre des décisions d’investissement.
Pourquoi cette promesse fait débat
Parce qu’elle touche à la fois à la justice sociale, à la souveraineté alimentaire et à la gestion publique. La gratuité des cantines scolaires n’est pas qu’une mesure budgétaire : c’est un choix de société. Et à Lyon, où les inégalités scolaires persistent malgré les efforts, cette proposition pourrait redéfinir l’accès à l’école publique pour des milliers de familles.
