Un secret de longévité étonnant : Découvrez l’aliment mangé 3 fois par jour par une centenaire décédée à 117 ans

À quoi ressemble une vie qui dure plus de un siècle ? Et si la réponse se trouvait dans l’assiette ? L’histoire incroyable d’une femme décédée à l’âge vénérable de 117 ans pourrait bien cacher un secret alimentaire surprenant. Découvrez ce qu’elle mangeait quotidiennement, et pourquoi certains médecins estiment que cela a pu jouer un rôle clé dans sa longévité exceptionnelle.

Qui était cette centenaire hors du commun ?

Cette femme, née au début du XXe siècle, a traversé deux guerres mondiales, plusieurs crises économiques et des révolutions technologiques. Malgré les épreuves du temps, elle a atteint un âge rarissime : 117 ans.

Derrière cette performance inégalée, il y avait non seulement une génétique probablement favorable, mais aussi une hygiène de vie particulière. Et parmi ses habitudes quotidiennes, une alimentation régulière basée sur un aliment spécifique attire particulièrement l’attention des spécialistes.

L’aliment quotidien qui a surpris les experts

Cet aliment ? Le sarrasin. Plus précisément, du porridge de sarrasin consommé trois fois par jour, matin, midi et soir. Ce pseudo-céréale, riche en nutriments et faible en calories, a été au cœur de son régime alimentaire pendant plusieurs décennies.

Mais pourquoi le sarrasin ? Quels sont ses bienfaits exactement ? Et surtout, peut-on vraiment imiter ce régime pour espérer vivre plus longtemps ?

Pourquoi le sarrasin est-il si bénéfique ?

Le sarrasin est une source précieuse de protéines complètes, de fibres, de vitamines du groupe B, ainsi que de minéraux comme le magnésium, le fer et le zinc. Contrairement aux céréales classiques, il ne contient pas de gluten, ce qui le rend digestif plus facile pour certaines personnes.

Surtout, il est riche en rutine, un antioxydant naturel qui aide à renforcer les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation. Des études montrent que cette substance peut contribuer à prévenir les maladies cardiovasculaires — souvent responsables de mortalité prématurée chez les personnes âgées.

• Régule la glycémie – Grâce à son index glycémique bas, il évite les pics de sucre dans le sang.
• Protège le cœur – Les flavonoïdes présents dans le sarrasin soutiennent la santé vasculaire.
• Apporte des protéines végétales – Idéal pour les régimes végétariens ou flexitariens.
• Améliore la satiété – Riche en fibres, il donne une sensation de plénitude durable.

Comment elle le préparait chaque jour

La centenaire préparait son repas de manière simple et traditionnelle. Elle utilisait du sarrasin entier, le faisait tremper toute une nuit, puis le cuisait lentement à feu doux avec de l’eau. Elle ajoutait parfois une pincée de sel, une cuillère de miel ou quelques fruits secs pour varier les saveurs.

Que disent les médecins de cette habitude alimentaire ?

Interrogés sur ce cas atypique, plusieurs nutritionnistes et gériatres ont souligné que manger quotidiennement du sarrasin ne garantit pas une longue vie, mais qu’il peut contribuer activement à la santé globale.

Le Dr Jean Moreau, spécialiste en nutrition, explique : « Le sarrasin est un aliment complet, très peu transformé, ce qui est un point important. Il favorise une bonne gestion de l’énergie et limite les inflammations chroniques liées à l’âge. »

En revanche, les professionnels insistent sur l’importance d’un régime varié. Manger exclusivement du sarrasin tous les jours pourrait entraîner des carences en vitamine D, calcium ou oméga-3, notamment.

Quels autres facteurs ont joué dans sa longévité ?

Bien sûr, la centenaire ne devait pas sa longue vie uniquement à son alimentation. D’autres facteurs ont probablement joué un rôle :

• Une activité physique modérée mais régulière – Marche, jardinage, étirements.
• Une absence de stress chronique – Elle menait une vie calme et structurée.
• Des relations sociales actives – Entourée de sa famille, elle entretenait des liens solides.
• Une hygiène de sommeil irréprochable – Elle dormait régulièrement 8 heures par nuit.

Peut-on adopter cette habitude aujourd’hui ?

Oui, mais avec modération. Introduire du sarrasin dans votre alimentation quotidienne peut être bénéfique, à condition de respecter quelques principes :

• Variété – Alternez avec d’autres céréales complètes (quinoa, avoine, millet).
• Équilibre – Complétez vos repas avec des légumes, des protéines maigres et des bonnes graisses.
• Préparation adaptée – Privilégiez les recettes simples sans excès de sucre ou de matière grasse.
• Écoute de son corps – Si vous avez des troubles digestifs ou des intolérances, adaptez la quantité.

Sources :

• Passeport Santé – Aliments associés à la longévité
• Santé Publique France – Guide nutrition et santé