Elle travaillait chez Burger King à 20 ans… et n’a pas survécu à l’enfer du fast-food
Le monde du travail devrait être un tremplin, surtout pour les jeunes. Pourtant, dans certains restaurants de restauration rapide, il devient un piège. Sylvana Dufossé, 20 ans, employée chez Burger King à Calais, s’est donné la mort le 1er janvier 2026 après trois années marquées par un harcèlement moral persistant et un épuisement professionnel ignoré. Son drame résonne comme un cri d’alarme sur les conditions de travail dans le secteur du fast-food.
Qui était Sylvana Dufossé ?
🚨 "J’en peux plus du taf, je suis à bout" : Sylvana, employée du Burger King Beau‑Marais à Calais, s’est suicidée à son domicile le 1er janvier, à l'âge de 20 ans.
Selon ses proches, la jeune femme subissait un harcèlement moral répété au travail : pression constante, remarques… pic.twitter.com/PSoNIIPAVS
— GOSSIP ROOM (@GossipRoomOff) January 21, 2026
Originaire de Calais, Sylvana avait rejoint l’enseigne de restauration rapide à l’âge de 17 ans. Pendant trois ans, elle a enchaîné les services, souvent en sous-effectif, dans un climat de plus en plus hostile. Sa sœur Angelina raconte : « Elle rentrait en pleurant presque chaque soir. » Les messages retrouvés sur son téléphone décrivent un état psychologique en dégradation constante, aggravé par des remarques humiliantes et des pressions quotidiennes.
Quand le harcèlement devient systémique
Plusieurs anciens collègues confirment avoir assisté à des comportements inappropriés répétés. Certains évoquent des commentaires sur son apparence, d’autres des insultes directes : « Elle peut paraître fille sage, mais au final c’est une salope. » Ces propos, banalisés sur le lieu de travail, ont nourri un environnement toxique qui a miné sa santé mentale.
Une autre employée a même démissionné en juin 2025 après avoir déposé une plainte pour harcèlement au travail. « Quand je savais que c’était lui, j’avais une énorme boule au ventre », témoigne-t-elle. Malgré ces signaux, aucun recours interne n’aurait été activé efficacement.
Où est la faille du système de protection ?
Burger King France affirme disposer d’une plateforme anonyme de signalement. Pourtant, selon la direction, « aucun signalement n’a été reçu concernant cet établissement ». Une réponse qui heurte la famille de Sylvana, qui a depuis porté plainte pour harcèlement moral en milieu professionnel.
Ce décalage entre les outils de prévention annoncés et leur mise en œuvre réelle interroge. Dans un secteur où le turnover est élevé et la main-d’œuvre souvent jeune et précaire, les mécanismes de protection semblent parfois théoriques.
Pourquoi ce drame interpelle au-delà du fast-food
L’affaire Sylvana Dufossé ne concerne pas seulement une chaîne de burgers. Elle met en lumière un problème structurel : la santé mentale au travail des jeunes employés, trop souvent sacrifiée sur l’autel de la rentabilité. Avec un taux de suicide chez les jeunes en hausse constante en France, chaque cas devient un signal urgent à décoder.
Le souvenir de Camélia, 17 ans, disparue en 2023 après du harcèlement scolaire, revient en écho. Ces tragédies partagent un point commun : des cris d’alerte restés sans réponse suffisante.
Un contraste cruel entre image de marque et réalité du terrain
Ironie amère : alors que Sylvana traversait un calvaire, Burger King lançait en grande pompe son sweat « Warmcore », vendu 80 €, avec poches chauffantes pour burgers. Un produit viral, rapidement en rupture de stock, vanté comme symbole d’innovation. Mais derrière cette communication marketing se cache une réalité bien moins reluisante : celle des employés confrontés à des conditions de travail dégradées et à un management défaillant.
Depuis son retour en France en 2009, l’enseigne a multiplié les ouvertures. Mais la croissance ne doit pas se faire au détriment de la dignité humaine.
