Biscuits au gruau

1 tasse	margarine sans soya	250 ml
¾ tasse	cassonade	200 ml
¼ tasse	sucre	65 ml
1 c. à thé	vanille	5 ml
1 ½ tasse	farine	375 ml
½ c. à thé	sel	2,5 ml
1 c. à thé	bicarbonate de soude	5 ml
¼ tasse	eau bouillante	65 ml
2 tasses	gruau d’avoine	500 ml

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Battre la margarine, la cassonade, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et onctueux.
• Ajouter la farine tamisée avec le sel et bien mélanger.
• Dissoudre le bicarbonate de soude dans l’eau bouillante et l’ajouter à la préparation immédiatement. Bien mélanger.
• Incorporer le gruau d’avoine.
• Déposer par cuillerées, à 5 cm (2 po) de distance sur une plaque à biscuits antiadhésive ou graissée.
• Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Trucs 

• L’essence de vanille est plus concentrée que l’extrait de vanille et doit donc être utilisée en plus petite quantité.
• Pour varier, ajouter des petits fruits secs sans sulfites ou des copeaux de chocolat.

 

48 biscuits

 

Valeur nutritive Pour 1 portion de 1 biscuit (18 g)
Teneur	% valeur quotidienne
Calories 80
Lipides 4 g	6 %
saturés 0,5 g + trans 0 g	4 %
Cholestérol 0 mg
Sodium 75 mg	3 %
Glucides 9 g	3 %
Fibres 1 g	2 %
Sucres 3 g
Protéines 1 g
Vitamine A	0 %
Vitamine C	0 %
Calcium	0 %
Fer	3 %