Alerte alimentaire : ces lardons vendus en France provoquent vomissements, fièvre et diarrhées
Pourquoi ces lardons vendus en France sont-ils dangereux ?
Les autorités sanitaires françaises ont confirmé la présence de salmonelles dans plusieurs lots de lardons commercialisés entre octobre 2025 et janvier 2026. Ces bactéries pathogènes provoquent une infection appelée salmonellose, dont les symptômes apparaissent souvent dans les 6 à 72 heures suivant l’ingestion.
Fièvre soudaine, crampes abdominales, vomissements répétés, diarrhées aiguës… Les signes cliniques peuvent rapidement devenir graves, surtout chez les personnes vulnérables. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) insiste sur la nécessité d’une vigilance accrue.
Quels produits sont concernés par le rappel ?
Novembre 2025 : les lardons Simpl chez Carrefour et Match
Un premier rappel a été lancé en novembre 2025 pour des lardons fumés 200 g de la marque Simpl. Fabriqués par la société Aubret, basée à Saint-Mars (Loire-Atlantique), ces produits portaient le lot n°7393052 et le code-barres GTIN 3560070536641. Distribués du 24 au 31 octobre 2025, ils étaient encore consommables jusqu’au 2 janvier 2026.
Janvier 2026 : les lardons paysan Fresh dans les magasins Grand Frais
Un second rappel, plus récent, concerne des lardons paysan Fresh 150 g, vendus dans les enseignes Grand Frais, Fresh et Mon-Marché. Le lot incriminé est le n°770948 (GTIN 3240650103080), distribué entre le 14 et le 19 janvier 2026, avec une date limite de consommation au 9 février 2026.
Que faire si vous possédez ces lardons ?
Ne les consommez sous aucun prétexte. Les autorités recommandent trois actions simples :
- Ne pas manger le produit,
- Le rapporter au point de vente pour remboursement,
- Ou, à défaut, le détruire immédiatement.
Un numéro vert gratuit est à disposition : le 0805 908 070. Il permet aux consommateurs de poser leurs questions et de signaler d’éventuels symptômes.
Qui est le plus à risque ?
Les personnes âgées, les femmes enceintes et les individus immunodéprimés doivent redoubler de prudence. Chez eux, la salmonellose peut entraîner des complications sévères, voire hospitalières. Même une cuisson partielle ne garantit pas l’élimination totale des bactéries si la température interne ne dépasse pas 65°C.
Une tendance inquiétante dans l’industrie agroalimentaire ?
Ces deux rappels successifs s’inscrivent dans un contexte plus large de renforcement des contrôles sanitaires. En novembre 2025, une alerte similaire avait déjà touché de la poitrine de porc. Ces incidents répétés soulèvent des questions légitimes sur la traçabilité, les normes d’hygiène et la pression exercée sur les chaînes de production.
La bonne nouvelle ? La surveillance s’intensifie. Grâce à des plateformes comme Rappel Conso, les consommateurs sont désormais informés en temps réel. Mais la responsabilité demeure partagée : entre producteurs, distributeurs… et nous-mêmes.
